El horno

Cualquier asador que se precie, en Segovia, ha de poseer un horno de leña.

Este de más abajo está en el restaurante El porche de las casillas en Sotosalbos.
Muchos de ellos tienen la boca hacia el restaurante posiblemente para que el público vea como se asa y que lo que se asa es lo que se come.

En Sotosalbos, en las casas del pueblo, había en casi todas por no decir todas y que alguien me salga con que no, un horno. Servía no solo para el asado si no que también para el pan, la comida del día e incluso para calentar una parte de la casa.
os traigo unos cuantos del pueblo.
Este en la calle de la Iglesia, la casa está abandonada pero el horno resiste con su tripita a la calle.

Este en la plaza Mayor esquina a la calle de la Iglesia.
Este en la calle Real.


Este es el aspecto por el interior, con ciento y una posibilidades distintas de acabado y de decoración de la boca, pero la forma semi esférica igual en todos.
Este es uno del siglo XII

Este uno de Pedraza en el exterior y colgado en un segundo piso.
Cuando compramos nosotros la casa, esta era la boca del horno que existía dentro de ella.
El horno estaba en el interior y separaba un dormitorio de la cocina. No había posibilidad de recuperalo o dejarlo instalado por el estado de la vivienda.
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  1. #1 por cadahalseño el 18/01/2010 - 13:00

    Resulta sumamente curioso que los hornos se ubiquen adosados a las casas. fuera incluso de la alineación normal de las calles, invadiéndolas. Esto también lo he observado en algunos pueblos norteños de Guadalajara y en algunos de la sierra “pobre” madrileña. No sé cuál será la razón.

  2. #2 por tony monton el 18/01/2010 - 16:36

    Lo investigaremos. Aun hay gente mayor que nos ¡¡pueden enseñar tantas cosas!!

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